ข้อมูลสินค้า
| ประเภท / Type | เมล็ดกาแฟ |
|---|---|
| ชนิด / Species | |
| เกรด / Grade | |
| โปรเซส / Process | Anaerobic Natural |
| ความสูง / Altitude | 1,500 masl. |
| คาแร็คเตอร์ / Character | Body: นุ่ม Sweetness: หวานนุ่ม |
| แนะนำการสกัด / Extraction | แนะนำสำหรับ Espresso, Filter |
| Degas & Storage Guide |
รายละเอียด
Plum Biscuit กาแฟ Single Origin จากโคลอมเบีย คัดเลือกผลเชอร์รีสุกของสายพันธุ์ Red และ Yellow Caturra จากฟาร์ม El Vergel ใน Fresno, Tolima ซึ่งดูแลโดย Elías และ Shady Bayter
หมักแบบไร้ออกซิเจน 48–60 ชั่วโมง ก่อนตากบนแคร่ยกสูงและอบด้วยเครื่องที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45°C ผ่านการพักเพื่อพัฒนากลิ่น แล้วพักเมล็ดในถุง GrainPro อีก 45 วันเพื่อให้คุณภาพสม่ำเสมอ ได้รสช็อกโกแลต พลัม และผลไม้แดง พร้อมความเปรี้ยวแบบซิตรัส คั่วแบบ Omni สำหรับทั้งเอสเพรสโซและฟิลเตอร์
