Recipes - MASTERYKOFF

ไซรัปกาแฟกับกาแฟเข้มข้น ต่างกันตรงไหน พร้อมสูตรเริ่มต้น

ไซรัปมีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบสำคัญ ส่วนกาแฟเข้มข้นเน้นฐานรสกาแฟสำหรับเจือจาง ทั้งสองอย่างจึงใช้แทนกันตรง ๆ ไม่ได้

Cold Brew ใช้น้ำเย็นและเวลาในการสกัด ต่างจากกาแฟร้อนที่เทลงน้ำแข็ง สูตรนี้เป็นแบบแช่ในตู้เย็น ไม่ต้องใช้ฟังก์ชันเครื่องชงเฉพาะรุ่น

ความน่าสนใจของแก้วนี้อยู่ที่ความหวานนุ่มของฟักทองกับกลิ่นเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องหวานจัดหรือใส่ครีมหนาก็ได้

น้ำมะพร้าว กะทิ และเครื่องดื่มนมมะพร้าวเป็นคนละอย่าง สูตรนี้ใช้เครื่องดื่มจากเนื้อมะพร้าวที่เจือจางสำหรับดื่ม เพื่อให้เนื้อไม่หนักเกินไป

รู้จักองค์ประกอบของทีรามิสุ ตั้งแต่บิสกิตชุบกาแฟไปจนถึงครีมมาสคาร์โปเน พร้อมวิธีเรียงชั้นและสูตรที่ใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์

Flat White ให้กาแฟกับนมรวมเป็นเนื้อเดียวอย่างนุ่มนวล จุดเด่นคือฟองละเอียดบาง ไม่ใช่แค่แก้วเล็กหรือการเทลายสวย

Café Crema เป็นกาแฟสกัดผ่านผงด้วยแรงดันในปริมาณยาวกว่าเอสเปรสโซ ส่วน Americano ใช้เอสเปรสโซเติมน้ำภายหลัง จึงไม่ใช่แค่ชื่อเรียกแก้วเดียวกัน

Espresso Macchiato ใช้นมเพียงเล็กน้อยแตะบนเอสเปรสโซ ให้ยังรับบุคลิกกาแฟชัด ต่างจาก Latte Macchiato ที่มีนมเป็นส่วนหลัก